Nodaïwa

Petit florilège de la cuisine japonaise, avec unagi (anguille), dashimaki (omelette), tofu, gingembre, légumes et champignons...à déguster ici:

http://www.nodaiwa.com/

Tartines de truffe

Chaudes et croustillantes à souhait! Remerciements: Jean-Paul S.

Voyage au cœur de la coulemelle

Voici donc le résultat de la première cueillette,

(pour voir le paysage d'où ces champignons sont issus,

c'est par ici:

http://emmanuellewaechter.blogspot.fr/2016/11/a-la-cueillette-des-champignons.html).

Les coulemelles,

ou lépiotes mamelonnées,

semblent donc apprécier les mystères...

..des prairies bien embrumées.

Très pointues au début de leur croissance,

elles s'agrandissent,

et déploient peu à peu...

..un élégant chapeau,

blanc crème,

moucheté de délicates petites taches...

..brun clair.

La deuxième récolte ayant été un plus grand succès encore,

tout ne rentrait pas dans le panier...

..tressé jadis par un grand-père de la région.

Et pour finir,

on a même droit à une chenille sur le chapeau!

Voyage au cœur de la morille

Après la truffe,

voici la morille,

pourvue de ses innombrables et délicats replis velourés...

..mais ceux-ci livreront-ils tous leurs mystères?

Réponse à l'intérieur...

..où se cache l'envers du décor:

un fantastique paysage...

qui, éclairé par un ciel doré,

semble laisser entrevoir...

  ..une petite rivière s'écoulant entre les rochers d'une forêt clairsemée...

Voyage au cœur de la truffe

Petite expédition...

..au centre du fameux champignon...

..dont l'esthétique étrange et secrète...

..n'est pas visible au premier abord...

.. et pourtant, quelle merveille!