Symphonie de couleurs...

..signée Chloé T-E, chez Sensitive et fils!

Coffret "Saikai"...

Idéales pour le kaiseki (présentation gastronomique japonaise),

ces assiettes "Saikai" sont en vente chez Sensitive et fils!

Espace Kaïko - Menu

CARTE

Menu d'inspiration japonaise:

- Tofu ou nouilles sautées,

ciboule et champignons japonais,

- Nouilles sautées

aux algues et foie de morue ou parfumées au gingembre sur feuille d’algue nori;

- Gyozas

(poulet, canard ou végétarien) vapeur ou grillés et leur sauce au soja;

- Okonomiyaki

(omelette - crêpe japonaise aux algues, ciboule et champignons);

- Bento de légume

(au choix: courgettes, aubergines, endives, blettes, poireaux ou haricots, selon la saison…) saupoudré de graines de sésame sur riz vinaigré;

- Poisson

grillé façon teppanyaki (saumon, thon, selon arrivage…) avec son bol de riz aux céréales;

- Sushi et maki

(saumon, thon, seiche, crevette, avocat…) mais préparation assez longue (2h environ).

 Tous les plats sont servis avec un bol de soupe miso + accompagnement (riz, sunomono, radis râpé...).

Plats typiquement français:

- Omelette

(champignons, pommes de terre…),

- Œufs brouillés

au saumon fumé,

- Galettes bretonnes

de sarrasin (œuf, fromage, saumon ou truite fumée, herbes de Provence…),

- Pâtes fraîches fourrées

(fromage, champignon, etc) ciboule et fromage râpé,

- Pommes de terre sautées

en tartiflette (au reblochon) ou truffade (lardons et fromage auvergnat),

- Saucisses végétales

(tofu) aux pommes fondantes,

Plateau de fromage, fruits de saison et pâtisseries japonaises (sur demande).

Boissons:

- Eau fraîche, jus de fruits 

(pomme, poire, ananas, orange, yuzu…),

- Infusions 

(tilleul, menthe, bleuet, tisane japonaise…)

- Thés 

(menthe, rose, citron et gingembre, sencha, kukicha, genmaicha, hojicha…),

- Cidre ou poiré 

de Normandie ou Bretagne,

- Alcools japonais,

bière (Kirin, Asahi...), umeshu (alcool de prune), saké (nature, yuzu, pêche…).

- Apéritifs et digestifs

(Bénédictine, liqueur de myrte, vodka Zubrowka…).

Merci de m'indiquer vos éventuelles allergies ou intolérances alimentaires.

Les courses seront effectuées en fonction de vos choix!

Itadakimasu! Bon appétit!

Quelques exemples de plats d'inspiration japonaise en images...

Tranches de tofu aux champignons et ciboule sautés.

Nouilles soba au gingembre et vinaigre de riz sur feuille d'algue nori; radis noir et soupe miso.

Okonomiyaki et sa garniture (pousses de soja et ciboule); soupe miso et légumes vinaigrés.

Sunomono de concombre au vinaigre de riz, sauce soja et graines de sésame.

Petit plateau de maki aux œufs de saumon; gingembre vinaigré et soupe miso.

Sushi de crevette et maki aux œufs de saumon à emporter (en bento).

Maki avocat à emporter (en bento).

 Offre réservée aux plus fidèles lecteurs, amis et soutiens de Manunews!

Mata ne! A très bientôt!

Kiku!

Voilà un chrysanthème...

..qui cache... une pivoine,

comme l'automne, le printemps à venir!

Banqu(is)eroute

En ce contexte d'urgence climatique, faudrait-il donc geler les "liquidités"??

"Furoshiki - batik"

Utiliser la technique de nouage japonaise "furoshiki" pour réaliser un emballage cadeau en tissu avec un paréo en batik traditionnel d'Indonésie? Bien sûr que c'est possible, la preuve en image!

Christmas by Sensitive et Fils

Venez faire le plein d'idées cadeaux en magasin!

Mais aussi en ligne:

https://www.sensitiveetfils.com/

"Si tu aimes Paris"...

C'est pourtant écrit dessus!

25 x 5 = 125!

Alea jacta est! Les dés sont jetés!

A Ivan Robin.

Le bonheur d'une petite chenille

D'après un modèle de Toyoaki Kawai,

à Eric Vigier, Créateur de Plis.

Crédits photographiques: Emmanuelle W. et Alain L.

Akira Yoshizawa's book

C'est déjà Noël: on vient de m'offrir ce très beau livre!

Merci Alain L.!

Harmonie d'automne...

Et soudain...

..le ginkgo vire au jaune d'or...

illuminant le tsuboniwa de ses feuilles éclatantes...

Tandis qu'un chrysanthème,

blanc et pur...

trône dans son vase,

un papillon et une petite grue semblent avoir trouvé leur bonheur.

Remerciements à Sandrine D.

Journée mondiale d'origami

Au programme de cet atelier découverte: lys, papillons...

escargots, étoile...

poissons...

libellules...

coccinelle, boîtes, camélias...

fleur de cerisier...

raie...

canard...

..et chenille! Merci à tou(te)s les participant(e)s pour leur bonne humeur!

"I'm sensitive, are you?"

Les rêves parfois se réalisent...
 

Au plaisir de vous accueillir dans l'un des trois magasins Sensitive et Fils:
 

- 31 rue Faidherbe, 75011 Paris
lundi-vendredi 10h30-14h/15h-19h30; samedi 10h30-19h30,
 

- 23 rue François Miron, 75004 Paris
lundi-vendredi 11h-13h30/14h-19h30; samedi 11h-19h30,
 

- 112 rue Lamarck, 75018 Paris
dimanche-vendredi 10h30-14h/15h-19h30; samedi 10h30-19h30.

Entrez pour le bonheur

Offert par nos couleurs

Qui savent avec douceur

Vous réchauffer le cœur!

Informations complémentaires et boutique en ligne ici:
 

https://www.sensitiveetfils.com/

White rose...?

Absolutely incredible...

...but it's a garbage paper!!

Sur mon "kantha soie"...

..mes yeux se posent doucement, tandis que mon esprit s'évade jusqu'en Inde, où les tisserandes confectionnent de leurs mains habiles ces chatoyantes étoffes...

Retrouvez ces somptueux textiles chez Sensitive et Fils:
https://www.sensitiveetfils.com/fr/product/accessoires/echarpes+et+pareos/w-echgudgm,02,etole-soie-surpiquee.html

Bon cadeau...

..pour une séance de pliage découverte gratuite!

Offre réservée aux amis et fidèles lecteurs de Manunews!

"Mata ne!" A bientôt à l'Espace Kaïko...  : - )

Toutankhamon - Le trésor du pharaon

Bientôt 100 ans!

Des places limitées et assez onéreuses à réserver longtemps à l'avance sur internet, une longue file d'attente à l'entrée chaque jour, nul doute que le célèbre roi égyptien vaut encore son poids en or, y compris dans l'esprit de nos contemporains du monde entier!

Étalée au cœur de la Grande Halle de La Villette (il aurait mérité le Louvre, mais ce dernier devait sans doute manquer de place...), l'exposition plongeait peu à peu le visiteur dans l'ambiance, à grand renfort de mise en scène, le tout encadré de sollicitations mercantiles parfois un peu "limite" (photographe proposant des clichés - souvenir sur fond de Vallée des Rois à l'entrée, projection panoramique du lieu de la découverte entrecoupée de publicités dès l'entrée, salle remplie d'articles pour touristes à la sortie...).

Autre bémol: malgré les tentatives de régulation des flux, beaucoup de monde envahissait les lieux, à tel point qu'il fallait souvent faire la queue pour approcher les vitrines, et ce presque dans le noir (à déconseiller si vous êtes agoraphobe...). Mais il faut reconnaître que les meubles, objets et bijoux présentés, de par leur incomparable beauté, méritent qu'on vienne ainsi les admirer!

On progresse donc parmi le fabuleux trésor d'un roi, qui, décédé prématurément des suites d'un accident de chasse, fut maudit par ses successeurs, puis oublié pendant plus de 3000 ans sous terre, avant de ressurgir un jour de novembre 1922, grâce aux efforts assidus d'Howard Carter et de son équipe.

Sur près de 6000 objets soigneusement répertoriés et extraits du tombeau par les égyptologues, seuls 150 ont été sélectionnés pour cette ultime exposition itinérante à travers le monde. Bien sûr, les connaisseurs regretteront l'absence de certaines pièces emblématiques tels que le masque en or massif, le grand trône doré, et surtout la momie elle-même, en raison de leur trop grande fragilité.

Ceci étant, pour ceux qui le peuvent, rendez-vous au Caire, sur le plateau de Gizeh, dans le futur Grand Musée égyptien, actuellement en construction, où l'intégralité du trésor sera exposée pour la première fois...

Il faut croire que les rituels magiques de momification effectués en vue d'aider le pharaon à atteindre l'immortalité aient été particulièrement efficaces, car le succès de cet événement auprès du public, équivalent à celui de 1967, prouve que son nom est plus vivant que jamais!

Plus d'informations ici:
https://lavillette.com/programmation/toutankhamon_e185

Otsukimi no tobi ishi

A l'occasion de la fête de la pleine lune et des récoltes célébrée à la mi-septembre,

l'Espace Kaïko a investi dans des pas japonais pour le jardin, qui, dans la pénombre, ne sont pas sans rappeler le disque argenté de l'astre nocturne!